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Crumb Cake aux Quetsches, Streusel Amandes

Un gâteau de saison à la mie moelleuse garnie de quetsches acidulées et surmonté d'un streusel croustillant aux amandes. A déguster les yeux fermés! Crumb cake, coffee cake, crumble cake, streusel, gâteau alsacien... quel que soit le nom que vous lui donniez ce n'est qu'un détail car tout ce qui compte c'est que ce gâteau tout moelleux, gorgé de quetsches acidulées qui apportent plein de fraîcheur et coiffé d'une couche crumble aux amandes  bien croustillante est un pur délice!

Vous savez combien j'adore tout ce qui croque et qui croustille et même si j'apprécie les gâteaux ou desserts moelleux ou fondants, je fonds littéralement devant tous ceux qui bénéficient d'une généreuse couche craquouillante! Les crumb cake tout comme les carrés fruités en crumble font partie de mes gourmandises favorites parce qu'ils présentent tout ce que l'on peut apprécier dans un dessert généreux: un moelleux parfumé réconfortant, des fruits frais compotés et fondant…

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