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Esquimaux Lassi de Mangue (sans lactose)

C'est  officiel, avec le mois de Juillet l'été est vraiment arrivé et la saison des glaces est lancée Quoique.. si j'avais une machine à glace à l'italienne, pour moi il n'y aurait jamais de saisons.. mais là n'est pas la question!
J'adore les glaces! J'ai d'ailleurs acheté il y a quelques années une sorbetière mais elle n'a toujours pas bougé de son paquet! Je me trouve toujours de mauvaises excuses pour justifier de ne pas me lancer: une préparation longue, beaucoup de jaunes d’œufs utilisés donc de blancs à recycler.. mais la principale étant qu'il faut placer plusieurs heures à l'avance au congélateur le bol accumulateur et je ne pense jamais à le faire! La solution..? Les moules à esquimaux!
Ça fait un paquet d'années que j'ai les miens et je les adore! Le principe est archi-simple: il suffit de mixer ensemble des fruits frais avec du yaourt et/ou du lait et/ou de la crème en ajoutant un sucre (miel, sirop d'érable, d&#…

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