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La Recette du Jour

Brioche Bicolore Chocolat & Orange Effet Marbré

Entre le manque de temps, mon manque d'organisation et mon perfectionnisme, j'ai souvent beaucoup de mal à publier autant de billets que je le voudrais et les recettes réalisées attendent la plupart du temps de long mois voire plus pour apparaître sur le blog! Il y a environ deux ans, je vous avais présenté ma version de petits pains viennois en deux couleurs inspirés d'une création d'un boulanger MOF, Olivier Magne. Sur ma lancée et parce que c'est très ludique de jouer à la pâte à modeler avec de la pâte levée, je m'étais amusée à réinterpréter d'autres versions de viennoiseries bicolores, publiées ou pas, mais surtout à faire et refaire la toute première recette de pain briochée en 2 couleurs, réalisée avant même mes viennoises mais jamais publiée parce que je trouvais toujours quelque chose à encore améliorer.
Il y a 3 semaines, j'ai croisé un message sur Facebook de Carole qui invitait tout ceux qui en avaient envie à réaliser une brioche légère o…

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