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Crumble Croquant Fraise-Rhubarbe, Granola & Pistaches

Du moment que ça croque, que c'est gorgé de fruits et que c'est meilleur avec de la crème fouettée ou de la glace, je suis totalement POUR le dessert en été même lorsque les températures s'envolent, et à fortiori quand le dessert en question est un crumble! Pour être tout à fait franche, je cuisine ce crumble tous les ans au printemps, dès qu'il y a de la rhubarbe sur les étals et cette année aussi n'y a pas échappé. Le truc, c'est qu'à chaque fois que je prévois de publier la recette, il y a toujours un tas de choses qui m'empêchent de le faire et dès que je peux enfin écrire, je me rends compte que la saison est passée et je repousse la publication à l'année suivante. Ça a bien failli être le cas cette fois encore mais la semaine dernière, j'ai eu la surprise de trouver en grande surface de beaux bouquets de rhubarbe et j'y ai vu le signe qu'il était enfin temps de publier mon crumble!

Comme je l'ai dit, je mets ce dessert au menu…

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