Daring Bakers - Eclairs Hermé version CaraChoc


Je sais, je suis en retard!!

I know, I'm late!


Mais en attendant la recette complète et détaillée et pour respecter la règle des Daring Bakers, voici un petit avant-goût de mes éclairs caramel-chocolat dont la recette ne tardera pas!
Juste pour dire:
- pâte à choux P. Hermé recouverte d'un craquelin
- caramel feuilletine
- crème au caramel
- glaçage chocolat, noisettes et pralines concassées

A très vite!



Meanwhile and before I come back with the detailed recipe and story, to respect the DBer's posting date's rule, here's a sneak preview of my caramel and chocolate eclairs!
FYI:
- P. Hermé's choux pastry with craquelin
- caramel feuilletine
- caramel pastry cream
- chocolate glaze w/ crushed hazelnuts and praline

Check out later!

Commentaires

  1. C'est une bonne idée la praline aux noisettes (il m'en reste de l'autre challenge).
    Ils sont appétissant:)et originaux (mmm crème au caramel).

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  2. Bel, très bel éclair et en plus blog beaucoup plus reposant à lire.

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  3. J'ai hâte d'avoir les détails !

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  4. De très beaux éclairs! Mmmhhh, au caramel, je ne peux résister à cette saveur exquise!

    Bises,

    Rosa

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  5. exquisitos con praline...es maravilloso y tus fotos una obra de arte que ni pierre ni nadie...besos

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  6. Beautiful as always Sandra!

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  7. They look great! I love the caramel!

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  8. beau résultat,magnifiques tes photos ,un plaisir de passer a ton blog!!!

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  9. moi j'ai foiré grave, je crois que je retente demain, si j'ai le temps.
    Sont beaux tes éclairs, évidemment ! et puis ce choix de garniture ... aïe aïe aïe !

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  10. Your eclairs look fantastic and absolutely yummy!

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  11. j'ai hate de voir la recette car ces éclairs ont l'air vraiment bons!
    merci sandra pour ces merveilles!

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