Happy Birthday to me!!

Il paraît que ça se fête: 40 ans!! Mouais.. admettons!! Même pour celui qui ne fait pas une obsession de son âge, il faut avouer que le passage de dizaine est toujours un peu troublant.. Mais, c'est la vie et comme dirait mon père "celui qui ne vieillit pas meurt jeune", alors.. Santé!!
Et pour mettre un peu de peps, un gâteau au sirop d'orange tout droit sorti pour l'occasion du blog de Rosa, et pour qui j'ai fait une entorse au concept "pas de dessert aux agrumes pour les enfants parce qu'ils n'aiment pas".. oui mais moi, j'adore.. C'est mon anniversaire, non!!?

(pour 6 personnes)

• 165g de sucre
• 90g de beurre pommade
• 1 cs de zeste d'orange
• 0,5cc de vanille en poudre
• 1 oeuf
• 225g de farine
• 1,5 cs de levure chimique
• 180ml de lait

Pour le sirop:

• 70ml de jus d'orange
• 20ml de jus de citron
• 85g de sucre

Préchauffer le four th6 (180°C).
Dans un saladier, battre le sucre et le beurre pommade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajouter 1cs de zeste d'orange râpé et la vanille, mélanger puis ajouter l'oeuf et battre jusqu'à incorporation.
Verser la farine et la levure tamisées et mélanger en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse. Verser dans un moule beurré et fariné rond ou rectangulaire.
Cuire environ 45min (tester la cuisson avec un cure-dents planté au centre du gâteau qui doit ressortir sec).

En fin de cuisson du gâteau, préparer le sirop à l'orange en mélangeant dans une casserole le sucre et les jus d'orange et de citron (on peut n'utiliser que du jus d'orange). Faire chauffer jusqu'à dissolution du sucre et éteindre le feu dès la première ébullition.
Verser le sirop sur le gâteau encore chaud 5min après sa sortie du four en répartissant uniformément. Décorer avec des amandes effilées passés 5 min au four pour les dorer ou faire un glaçage chocolat. Démouler délicatement après refroidissement complet.




Au passage, mes enfants ont adoré.. comme quoi!!